top of page
פרופ' איריס שי
חוקרת תזונה ומחלות כרוניות, אוניברסיטת בן גוריון והרווארד
פרופ' איריס שי הינה חוקרת תזונה ומחלות כרוניות מהמובילות בעולם בתחומה.
בעזרת רשת בינלאומית נירחבת , איריס שי מובילה ניסויים קליניים חדשניים וייחודיים בעולם בתזונה בתחום ההשמנה, הסוכרת, מחלות לב, מוח, גנטיקה ומקרוביום, תוך שימוש בטכנולוגיות מתקדמות.
מחקריה פרצו דרך בהבנת השפעת פחמימות וניטור גלוקוז ובהשפעת פוליפנולים על מגוון מנגנונים ואיברים בגוף האדם.
שי הינה פרופ' ב 3 יבשות: באוניברסיטאות בן גוריון בישראל, באוניברסיטת הרווארד בארהב ובאוניברסיטת לייפציג בגרמניה.
bottom of page